シンプルかつ豪快 伝統を守る骨太イタリアン

海老名駅から少し離れた、緑が広がる史跡・相模国分寺跡の目前に【Trattoria Legami】は静かに佇んでいます。店名の“Legami”とは、イタリア語で“絆”を意味する言葉なのだそう。

オーナーシェフの剱持恵一さんは、この海老名で生まれ育ちました。「街は発展を続けていますが、この一角だけは昔と変わらず緑豊かなままです。流行に流されずに、地域に根差して長く愛される店を目指しています」と語ります。

提供するのは、ローマやフィレンツェを中心とする伝統的な中部イタリア料理。塩、オリーブオイル、レモンなどでシンプルに味つけし、素材のよさをいかすのが特徴で、ヨーロッパから輸入した牛肉や豚肉、函館の漁師直送の鮮魚などを楽しめます。パスタ料理も豊富に揃い、スパゲッティだけでなく、タリオリーニ、リガトーニ、カサレッチェ、キタッラなど、素材やソースに合わせて手打ちした麺も魅力的。

「“見た目は無骨でも、最高に美味しい”のが僕の思うイタリアらしい味」というとおり、力強さを感じる料理がシェフの強みです。

夜23時まで営業しているので、仕事帰りにふらりと立ち寄ってみてはいかがでしょうか。