特別な日に訪れたい
夫婦2人で営む、小さなフランス料理店

閑静な住宅街にある【Bistro du Vin GALLIENI】は、オーナーシェフの鈴木一雄さんと、フロアを担当する礼子さんの夫婦2人で営んでいるフランス料理店です。絵本や絵画がセンスよく配置された店内には、どこかゆるやかな空気が流れています。

シェフの鈴木一雄さんはワインの造詣が深く、JSA（日本ソムリエ協会）認定のソムリエでもあります。自慢の料理を、選りすぐりのワインとともに、時間を気にせずゆったり楽しめるのが魅力です。

神奈川産の地場野菜をふんだんに取り入れた料理が評判で、なかでも季節野菜を使ったスープとムースが絶品。砂糖は加えず、時間をかけて丁寧に炒めることで野菜の水分を飛ばし、素材の甘みや旨味を際立たせています。

この日のメイン料理は、『釧路産 猟師直送 エゾ鹿のロースト ミックスベリーのソース』。絶妙に火入れされた、やわらかくしっとりとした食感がたまりません。

「鹿は木の実を食べて育っているので、ベリーソースがとても合うんです」とシェフ。ひと皿ひと皿が、すっきり力強い味わいが記憶に残り、またお店を訪れたくなります。

家庭では味わえない特別な逸品を、リーズナブルな価格でいただける貴重な一軒です。